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1.原料：番茄、瘦肉、姜、蒜、葱花、油、盐、生抽、糖、胡椒粉、生粉、食用油。
2.番茄改刀切块，瘦肉切片，备点蒜末，姜片。
3.瘦肉放腌料抓匀腌渍15分钟。
4.恰好把肥肉此外切了，热锅先将油脂煎出。
5.随后放入姜片炒香。
6.放入腌好的瘦肉翻炒一会儿。
7.炒至焦香熟透，先铲出备用。
8.锅中也有底油，不用此外放油，放入蒜末炒香。
9.放入番茄。
10.放盐大火翻炒出番汁。
11.添加适量的水大火烧开盖上盖煮三分钟左右。
12.最后将以前炒好的瘦肉倒回锅里翻炒匀称煮一分钟。
13.汤汁收得刚刚好熄火即可摆盘。
14.趁热弄点葱花。
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