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1.首先，用清水清洗新鲜原料两次，找一个大罐，放一些盐，加半罐水，然后把洗过的叶子原料放进去，压一块石头，然后用外盖盖住缸盖。你通常需要腌制大约一周才能吃。
2.如果味道不酸，可以去邻居家借一盆汤(腌黄菜水)倒进罐子里，这样第二天就可以吃到正宗的农家黄菜了。
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