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1.做法一。主料：西红柿2根、豆腐300克。辅料：生抽、盐、糖。做法：豆腐切块，撒点盐，西红柿切块。锅中放油，放进豆腐，双面煎至微黄，一面煎之后在翻面。锅中放油，放西红柿块。加盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。放进煎好的豆腐块，放生抽，糖，略煮。 起锅弄点大葱。
2.做法二。材料：西红柿500克，豆腐一块，葱2根，油、糖、鸡精、盐、生粉、茄汁适当。做法：豆腐切小块，葱洗净切段，西红柿去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞出沥干水分；起油锅，下葱爆香，加入西红柿爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。
3.做法三。主料：豆腐300克，西红柿2个，青椒2个。调料：食用油，盐，鸡精（鸡精）做法：豆腐切小块，西红柿切成丁，青椒切片摆盘，撒上盐；油烧以后将食材全部倒进，大火爆炒；当锅内有汁的时候放鸡精；出锅摆盘，撒上葱花。
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