1.材料:火锅底料1包,麻椒1包,鸡1包,盐适量,米酒适量。
2.先将鸡肉洗净,切成块,冷水下锅,加入适量米酒焯水,去除腥味。
3.锅里滚油,加入姜片、蒜和香料炒,再加入火锅底料炒,炒香后加入鸡肉。
4.加入山芋和竹笋炒。
5.翻炒后,加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
6.然后倒入压力锅中,加水至材料不过。
7.盖上盖子,大火煮20分钟。
8.加入一些香莱即可出锅。
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