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一个粉丝，鸭血200克，泡菜100克，泡椒30克，泡姜20克，姜1块，蒜2瓣，香莱1根，麻椒2克。
1.粉丝放入温水中泡软，鸭血切块，泡菜切丝，泡椒，泡姜切碎，葱姜切碎，香莱切段；
2.将适量油放入锅中，油温烧至70%，加入泡椒、姜、葱姜末、麻椒炒香，加入泡菜炒30秒，倒入适量清水煮沸；
3.放入鸭血煮2分钟，放入粉丝煮熟，放入1勺盐、1勺鸡精、1克胡椒粉拌匀，盛出后撒上香莱。
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