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1.先泡粉丝，将粉丝泡软，炒制鸡蛋备用，圆白菜洗净剁碎。
2.热锅下油，将肉沫倒进翻炒，加入米酒、生抽、耗油和盐，多炒一会儿。
3.依次放入香肠、圆白菜，炒至圆白菜煸软后就可以放入粉丝，粉丝变软后放入炒好的鸡蛋、盐、鸡精也有老干妈，翻炒30秒就可以出锅了。
4.粉丝是中国常见的食品之一，是一种用黑豆、红薯淀粉等制成的丝状食品，故称粉丝。通常也叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面
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