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属于绿茶的有西湖龙井、碧螺春、竹叶绿、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等。绿茶是一种不发酵的茶。干茶的颜色和冲泡后的茶汤和叶底以绿色为主，故称绿茶。
西湖龙井，属于绿茶，中国第一茶，产于杭州西湖，有“色绿、香郁、味辛、形美”四大特色。
碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春茶具有特殊的花瓣风味，以其美观、色彩鲜艳、醇厚、醇厚的“四大独特”而闻名。
六安瓜片是中国十大历史名茶之一，产于安徽省六安，历史底蕴悠久，文化内涵丰富。六安瓜片是中国绿茶中唯一一种不采梗、不采芽、只采叶的片茶。
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