素鸡翅的家常做法大全(素鸡翅的做法)（[db:子分类]）

1.做法一：准备材料。素鸡翅、青椒、辣椒、红萝卜、铁棒山药、木耳、姜片、蒜头、葱白、盐、油、酱油。素鸡翅和木耳提前用冷水浸泡；葱蒜切成末；将红萝卜、铁棒山药、青椒切成片；在锅里加入适量的油，烧至60%热，加入青椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀，放入锅中备用。不要有太多的盐，只要有一点底味，因为所有的盐都应该放在后面；把油再放进锅里，烧到70%热，炒葱蒜末；加入山药片、胡萝卜片、木耳，一起翻炒。素鸡翅应该放在后面。因为素鸡翅很油，很快就会吸油，不方便炒菜；加入素鸡翅翻炒；加入炒青椒，加入适量盐和少量酱油，翻炒均匀。

2.方法二：准备材料。素鸡翅、芹菜、青椒、猪肉、盐、米酒、油耗、酱油、十三香、糖、葱、姜、蒜、干辣椒。素鸡翅提前用开水浸泡20分钟，芹菜切斜刀，辣椒切斜刀，猪肉切片，葱蒜切片；锅加少许油，姜、蒜、干辣椒，加入肉炒白，加入葱炒，加入酒、糖、酱油、油炒均匀；加入素鸡翅、芹菜、青椒、十三香炒10-20秒，加入盐和鸡粉。

3.做法三：准备材料。素鸡翅、红黄色椒、青椒、蟹味菇、葱、糖、盐、酱油、辣酱、干辣椒、蒜、食用油。适当取素鸡翅，用热水浸泡1-5分钟；花椒和青椒分为半部分，清洗干净；取出浸泡过的素鸡翅，用冷水冲两次，挤出水备用；将清洗过的花椒和青椒去蒂，切成大小均匀的小块；蟹蘑菇去根洗净备用；加热炒锅，倒入适量食用油，将葱、蒜、切干辣椒放入锅中炒香；然后放入素鸡翅大火翻炒；加入适量酱油和辣酱继续翻炒；炒好后，将红黄菜椒、青椒、蟹味菇放入锅中；加入适量的盐和糖炒匀。