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1.肉饼的做法有很多，其中蒸肉饼汤就是其中一种，一般在沸腾以后，只需蒸大概10分钟就可以了，不过具体还是要看肉饼厚度，如果过厚的话，10分钟是不足够的，一般两公分的肉就需要蒸到差不多15分钟。
2.每厚一公分至少多蒸5分钟。
肉饼汤肉饼汤是江西人的餐桌常备,鸡蛋肉饼,皮蛋肉饼,小小一盅,鲜美可口.冬天的景德镇真的太冷了,一碗拌粉配上一碗肉饼汤,生活真美好!
本地人吃饺子粑，一定会配肉饼汤。肉饼汤就是干干净净的一块肉饼拿去炖的汤，喝一口汤，解辣有奇效。当然江西人解辣还有另一味良药——甜。
瓦罐汤也是中华饮食文化一颗璀璨的珍宝，种类也颇多，如肉饼汤系列、养生系列、排骨汤系列、滋补汤系列、鸡汤系列，其中在南昌最畅销的瓦罐煨汤则是肉饼汤系列中的鸡蛋肉饼汤，其他的如墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤 、桂圆肉饼汤也是必尝的一种瓦罐汤。
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