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1.蒸茶器一般适用于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等。
2.对于原料比较鲜嫩，不耐高温，自身滋味清淡的茶品不宜蒸茶，而老白茶、红茶、黑茶等，茶内物质丰富，滋味醇爽，蒸茶更能使之口味凸现，其次蒸茶可促使茶水纯粹、绵软，且滋味具有柔美、甘爽等显著特点。
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