步骤1
准备食材:饺皮80克、羊肉200克、圆葱50克、盐1茶匙、姜1块、大葱1根、花椒面5克、米酒1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙。
步骤2
羊肉洗净剁成泥。
步骤3
洋葱切粒。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切葱花。
步骤6
首先碗里放入羊肉泥、米酒、圆葱粒、姜末、葱花、搅拌均匀。
步骤7
随后放入盐、花椒面、香油、生抽,顺时钟搅拌均匀备用。
步骤8
接着将饺皮放入手中,拿勺子取适量肉馅放入饺皮上。
步骤9
对半折叠,捏出花边。
步骤10
接下来出锅续水,水开放入水饺,待水饺浮起再加凉水烧开即可。
步骤11
最终盛入碗里,撒上葱花即可。
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