1.一般来说,清蒸鲈鱼只需12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分钟,那样鱼肉会很老,口味很差。
2.尤其是清蒸鲈鱼,时间要把握好,并且蒸鱼豉油不要放太多,加入一点来调味和提色即可。
3.此外,如果想知道鱼怎样才是熟的话,能够用筷子插进鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,假如能够轻松抽出木筷,不沾鱼肉,就证明可以了,要是再蒸下去的话就使鱼肉变老了。
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