步骤1
食物:瘦肉150克、菱角300克、蒜头2瓣、姜2克调味品:食用油10克、盐1克、米酒2克、生抽2克、淀粉2克、鸡精1克、水淀粉3克
步骤2
瘦肉切片,加料酒、淀粉抓匀,腌渍10分钟。
步骤3
用刀将菱角切成两半,取出菱角肉,再切片。
步骤4
蒜头切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
热锅下油,油温7成热时,下瘦肉片,炒散,捞出备用。
步骤7
锅里留底油,下姜、蒜,炒香,放进菱角,炒匀,加入20mL清水,煮8分钟。
步骤8
放入盐、生抽、炒好的瘦肉片,炒匀,调入鸡精、水淀粉,大火收汁即可。
在江浙一带,茭白的做法是多种多样的,有茭白馅馄饨、清炒茭白、油焖茭白、茭白炖汤、茭白炒肉等等,下面和大家分享一个茭白特别简单的做法,茭白炒肉,没有技术含量,简单炒一炒就能上桌,这样炒好的茭白脆嫩微甜,特别好吃,喜欢的朋友可以试试!
菱角菜其实就是菱角的嫩梗,吃起来清爽可口,十分美味的一道下饭菜,它的外表不怎么样,烹饪后却是餐桌上的美味佳肴,菱角菜的吃法很多,像热炒,凉拌,腌制等都有不同的风味,下锅随便一炒就是一道美食,每年夏季的时候,都会吃上一些,下面,小馋猫详细的为大家介绍下它的做法。
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