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1.食物：蛤蜊600克，盐1克，酱油小勺，辣椒适宜，油小勺，6个辣椒，蒜头半头，姜2，片花生（炒）1勺。
2.辣爆蛤蜊的做法：将蛤蜊浸泡干净备用。
3.炒锅放油炸辣椒、蒜头、姜、小辣椒。
4.倒入洗过的蛤蜊，大火翻炒。
5.蛤蜊全部张开后，加入调味料，炒匀。
6.出锅前放入麻辣花生。
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