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众所周知，螺蛳粉和酸辣粉都是大部分朋友爱吃的美食之一，可是有些朋友没有了解过，不清楚二者之间有什么区别。那么螺蛳粉和酸辣粉的区别是什么呢？
1.产地不同：螺蛳粉起源于广西省柳州市，酸辣粉则起源于川渝地区。
2.口感不同：螺蛳粉的口感是辣、爽、鲜、酸、烫，闻着臭吃起来香。酸辣粉的口感特征是麻、辣、鲜、香、酸，以香辣为主。
3.配菜不同：螺蛳粉的配菜许多，有酸笋、萝卜干、木耳、花生仁、酸豆角、油炸腐竹、青菜等。酸辣粉的配菜要少一些，一般有花生、大豆、香莱、青菜等。
总得来说，螺蛳粉和酸辣粉是两种不同的食物。
随着近年来速食产品的快速发展，地方名吃逐渐速食化、产业化，不经意间成就了多个区域品牌，带动了区域经济发展。一碗螺蛳粉让柳州市有了“螺蛳粉之乡”的美誉，一桶酸辣粉成就了通许县“中国酸辣粉之都”的称号，但很多人不知道的是，在螺蛳粉、酸辣粉、肥汁米线等一个个爆火方便食品的背后，隐含着同样一个身影——温县。
岛内夜市上卖螺蛳粉的摊位越来越多，还顺便带动了酸辣粉的销量，台媒更是不顾立场在新闻里大赞，“越禁越要吃”、“螺蛳粉是挡不住的美味”。
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