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这个问题的答案并未有一个较统一精确的说法。
不过自古有蒙古人喝酒后喝酸奶的说法，并且从营养的角度上来说，个人建议喝酸奶，由于酸奶里的乳酸成份能有效的中合酒精，发生酯化反应，从而减少血液里酒精浓度，达到解酒的功效，酒后喝点酸奶，能有效缓解酒后焦躁。
目前比较公认的说法是喝酒前喝些乳制品，可以有效保护胃黏膜免受伤害，就这一点来说喝酒前喝牛奶和酸奶的效果一样，因为两者都是典型的乳制品代表，酒前喝一点可以在胃壁产生薄膜，减少酒精渗透作用对胃的伤害。
喝酒前除了能喝牛奶或是酸奶外，还能够服食高浓度膳食纤维片，维生素B或C片，或是吃点粗粮，蛋黄，菇类，动物肝脏，豆制品等食物。
喝酒后可以喝酸奶，芹菜汁，蜂蜜水，甘蔗汁等有醒酒作用的饮品，或是吃西红柿，梨，红提，西瓜等富含果酸和果糖的食材。
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