海带苗和裙带菜海带头哪个更营养(裙带菜和海带的区别)（[db:子分类]）

裙带菜和海带味道一样吗

不一样。

裙带菜和海带口感是不一样的，一般来说，相较于裙带菜，海带口感会更有韧性些，因此烹饪的时间往往比海带更久，入口也比较爽脆，往往还会含有一股海鲜味道。

而裙带菜的质地比海带更细软些，所以吃起来会更加柔软细致，一般烹饪时间不需要海带那么久，入口比较丝滑，还带有其特有的鲜美味道。

裙带菜和海带的区别

除了味道不一样以外，裙带菜和海带也有如下区别：

1.营养与作用不同。裙带菜中含有大量的维生素、纤维素、碘元素等，适度食用有保护心血管和健脑益智的功效，而海带中含有维生素、氨基酸以及碘化物等营养元素，摄取体内能够消肿利尿、软坚散结。

2.热量不同。海带热量一般比裙带菜的更低一些，因此更加适合减肥群体食用。

3.外型不同。裙带菜的菜片呈裙带状，而海带的带片呈偏平带状。

裙带菜干的好还是盐渍的好

根据情况判断。

做的裙带菜和盐渍的裙带菜各有其优势，选择的时候可以按个人的喜好进行挑选。一般来说，干裙带菜较为适合储存，放到干躁阴凉的地方即可，而盐渍的裙带菜需要在冰箱中冷冻储存。

除了储存方式不同以外，这两种裙带菜的吃法也不同，干裙带菜一般都是用来制成汤食用，而盐渍的裙带菜主要用于制作凉菜。

裙带菜需要焯水吗

需要。

一般来说，裙带菜是需要焯水之后再食用的，由于裙带菜是一种海里的食物，不焯水的话会带有一股海腥味，这样直接食用容易影响口感，因此一般都要焯排水。

但如果是将裙带菜放到火锅中吃的话，因为火锅的高温也能消除部分海腥味，因此可以不焯水，只是建议提前用热水浸泡一下。