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熟羊肝怎么做好吃(羊肝、胡萝卜、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许)（[db:子分类]）

发布时间：2024-03-02 作者：晴。晶子

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熟羊肝怎么做好吃(羊肝、胡萝卜、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许)

1.原料：羊肝150。调料：红萝卜100克。

2.调料：葱段、姜片、米酒、醋、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉、素油少量。

3.将羊肝洗净、沥水，切成块状，装进碗内，放入少许盐和水淀粉，拌匀浆好。

4.将红萝卜洗净、去皮，切成块状，用开水烫一下，放入凉水浸湿，沥水待用。

5.将醋、生抽、鸡精、白糖、胡椒粉兑好口味放少许清水、水淀粉待用。

6.炒锅放到中火上，放入少量素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片入锅，爆锅两下，放入羊肝、红萝卜、米酒，翻炒几下，倒进兑好口味的汁，翻炒几下，摆盘即可。

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