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1.主料：300g牛肉、150g红萝卜。
2.调料：适量油、适量盐、适量淀粉、适量鸡精、适量香菜、适量米酒。
3.牛肉洗净切丝，用米酒、盐、淀粉腌制10分钟。
4.红萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。
5.锅里滚油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。
6.锅里留底油，放入胡萝卜丝爆锅至八成熟。
7.再放入牛肉丝煸炒
8.调入盐增味。
9.放入鸡精拌均匀。
10.出锅前撒进香菜段即可。
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