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1.主料：500克五花肉。配料：青椒、葱、姜。调味料：盐、鸡精、糖、豆豉酱、米酒、酱油、食用油。
2.五花肉洗净后切片。
3.青椒洗净后切片，葱、姜切末备用。
4.将干锅放入火中，放入五花肉片，将肉中的油炸开，然后捞出。
5.锅里做油，50%热时加入葱、姜炒香。
6.加入豆豉酱爆锅，直至豆豉味浓郁。
7.将五花肉片炒匀，然后煮熟酒、酱油。
8.加入少量清水，加入盐、鸡精、糖调味料。
9.加入青红椒大火炒约30秒后即可出锅。
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