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1.在不同的地方，焖子的材料会有所不同，其主要成分是淀粉制成的凉皮、凉粉等。
2.烟台、大连焖子以红薯淀粉为原料，河北灵寿、行唐、定州焖子用瘦猪肉和山药粉灌制而成。河南禹州焖子是用特殊的红薯做成半成品粉条，丹东焖子的原料是淀粉。
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