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1.主料低筋粉80克，辅料鸡蛋15克，奶酪粉2勺，调味盐1/4勺，黄油60克，糖粉30克，法国香味2勺。黄油在室温下软化，加入糖粉和盐。用蛋器搅拌均匀，用刮刀。
2.放入全蛋液中，继续搅拌均匀。低筋面粉和奶酪粉。奶酪粉和面粉搅拌均匀。筛入搅拌好的黄油中，用刮刀搅拌均匀。加入香味，继续搅拌均匀。
3.揉成面团后，用保鲜袋包起来压扁。擀成大面团后，从上到下卷成卷。把保鲜袋包起来，放在冰箱里冷冻至硬。冷冻需要很长时间，冷冻需要相对较短的时间。大约1厘米厚的薄片，放在烤盘里。放入预热180度的烤箱中上层，上下火10分钟。
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