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做蛋糕或其他甜点时，你需要玩一些蛋白质，但对于手残疾人或第一次玩蛋白质的人来说，蛋黄往往不能分离，所以蛋白质混合蛋黄怎么办？
1.蛋清添加蛋黄不易磨损的原因是蛋黄中的破乳剂会挤压泡沫内壁的蛋清，从而产生不稳定的结构。简单地说，蛋黄抓住了蛋清的位置。
2.如果蛋清中混入少量蛋黄，可以用半个干净的蛋壳去除蛋黄，然后用厨房纸巾擦去器皿边缘多余的蛋黄和蛋白质中保存的少量蛋黄，然后继续去除。
3.如果蛋清中混入了更多的蛋黄，可以在蛋清中滴入更多的柠檬汁，然后在磨削过程中打开打蛋器，分批加入细糖。一旦发现半途而废，可以在磨削过程中加入两三次柠檬汁，每次加入少量。
以上就是给大家带来的关于蛋白质混蛋黄打不发怎么办的全部内容。
蛋清蛋糕蛋清打不发怎么办可以做成什么，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一，包括蛋清和蛋黄，其中蛋清可以用来做蛋糕，但是如果蛋清蛋糕蛋清打不发怎么办可以做成什么。一起来看看
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