酱烧茄子的做法(茄子2根辅料:大蒜3瓣、黄豆酱1勺、大葱半根步骤)（美食百科）

制作时间： 15分钟

难易度： 一般

口味：酱香

归类：烧菜

正餐材：茄子2根

辅料：蒜头3瓣、淀粉1勺、白醋2克、生抽1勺、黄豆酱1勺、小葱半根

流程：

1.茄子洗净去蒂切条 ；

2.放入盐1勺；

3.白醋2克；

4.淀粉1勺；

5.拌匀腌渍5分钟；

6.蒜3瓣切末；

7.小葱半根切粒；

8.锅里放入适当油，油温烧至7成热；

9.放入一半蒜末炒香；

10.放入茄条；

11.炒至变软；

12.放入生抽1勺；

13.黄豆酱1勺；

14.剩下的蒜末；

15.小葱粒炒匀；

16.调入白糖小勺；

17.盐小勺；

18.鸡精小勺；

19.炒匀即可。

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