海鲜捞饭的家常做法(蛤蜊和扇贝清洗干净的做法)（[db:子分类]）

1.将虾去皮，取下虾线，将鱿鱼切成小块，表面切成方块，将葱、胡萝卜、青椒切成小丁。

2.清理蛤蜊和扇贝。

3.因为我的电饭煲含有干炒功能，所以直接在锅里操作。如果你的电饭煲没有这个功能，先用不粘底锅炒。加热大锅，先倒一点橄榄油，加热后倒入蒜末和洋葱，炒出香味。

4.倒入蛤蜊和扇贝，然后放入一小碗清水。

5.盖上盖子炖一会儿，等蛤蜊和扇贝的贝壳刚打开就可以捡起来备用。

6.把大锅刷干净，继续倒入少量橄榄油加热，然后把鱿鱼片和虾放进去，仍然把鱿鱼片炒成卷，虾的颜色可以是红色的，称为备用。

7.将大锅刷干净，选择干炒功能，然后将黄油块放入，黄油很快就会溶解起泡。

8.倒入葱末和蒜末，爆锅出香味。

9.倒入洗净的米饭，稍微炒一下。

10.倒入番茄块和胡萝卜，稍微炒一下，然后倒入青椒。这时可以加点盐调味料

11.然后将所有材料移至电饭煲中，再加入高汤，搅拌米饭，高汤量以泡过米饭表面为准。

12.然后在米饭上铺上鱿鱼卷和迷迭香，撒上一点胡椒粉。

13.铺上玉米、虾和扇贝柱，盖上盖子。

14.饭煮好后，起锅前，在米饭上铺上煮好的蛤蜊，再盖上盖子炖四五分钟。

扩展阅读

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