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年糕用的枣需要煮熟吗(蒸年糕用的枣是需要煮熟的)([db:子分类])

发布时间:2024-03-03   作者:鬼畜は殆    
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年糕用的枣需要煮熟吗(蒸年糕用的枣是需要煮熟的)

1.蒸年糕用的枣是需要煮熟的。

2.用做蒸年糕的红枣洗要用冷水浸泡30分钟,浸泡后的红枣再洗后入锅蒸,煮10分钟即可;红枣一定要事先挑选好,不要变质或坏掉的,会影响口感的;红枣的添加可以是面粉量的二分之一,才能使年糕枣味浓郁。

3.红枣洗干净用冷水浸泡30分钟,浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟;

4.备好糯米面,糯米面加牛奶拌和,蒸好的红枣加入面中,再加牛奶和成面团;

5.将面团分为大小均匀的等份成年糕坯,将年糕坯团圆,入蒸锅蒸,蒸至年糕熟即可。

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