1.材料:芥蓝头200克、牛肉500克、盐适量、油适量、生抽少量、糖少量、生粉 少量、姜片少量、辣椒干少量、大蒜少量。
2.牛肉切成片,放适量的生抽、糖、生粉、油,腌大约十分钟。芥兰头切成菱条形(或是切片都能够),备用。
3.滚油姜片爆香,肉入锅,炒至六七分熟,出锅备用。
4.水煮开,把切好的芥兰头稍微的烫2分钟,捞出稍微的沥干水。
5.锅中放油爆香大蒜,锅稍热就把芥兰头入锅翻炒,放适量糖、盐继续翻炒,放进一点酒。把之前做好的肉片放到锅里和芥兰头一起翻炒至肉片熟了就可以出锅了。
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