木薯粉跟红薯粉一样吗(木薯粉跟红薯粉不一样)（[db:子分类]）

木薯粉跟红薯粉不一样。差别如下：1、加工过程不同，木薯粉含有一种有害成份，须加工处理后才可食用；红薯粉不含这种成分，可直接食用。2、形状不同，木薯粉是白色粉状；而红薯粉一般是灰色细长条形。3、出处不同，木薯粉是一种热带植物的块茎中提取的淀粉；红薯粉由地瓜加工制成。

红薯粉和木薯粉都是根茎类的植物加工而成，蛋白质的含量比较低。主要含量是淀粉，是粗粮产品，经常食用有利于营养搭配，增进胃肠蠕动，有利于通便。

在我国南亚热带地区，木薯是仅次于稻谷、红薯、甘庶和玉米的第五大作物。它在作物布局，饲料生产，工业领域等方面具有重要作用，已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物。

酸辣粉做法：

红薯粉开水烧开过凉水备用；小米椒、蒜末切碎装到碗里，出锅滚油，泼在辣椒和蒜末上让调料的味道能更好的释放，再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀备用；把水煮沸倒入碗中，把备用的红薯粉捞出放入碗中，拌和进味，就可以获得一碗酸辣粉。

扩展阅读

准备好木薯淀粉和粘米粉。粘米粉就是我们吃的大米磨的粉。一根红薯我加入了200克左右粘米粉以及100克左右的木薯淀粉。

今天爸爸做了一大盘牛奶水晶糕，它主要是用木薯粉、红薯粉、水喝塘做的。先把一份红薯粉倒入盘中，再把三份木薯粉也倒入盘里，接着再把一些水倒入盘里搅拌均匀，它就变的像牛奶一样了。

木薯粉确实可以做冰皮月饼。虽然木薯粉本身并没有毒素，但是木薯粉加上糯米粉、生粉等材料混合制作后，口感会更加细腻，冰皮也会更加薄一些。同时，木薯粉还具有很好的吸附性和粘性，能够让冰皮更加柔软、有弹性。