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1.鸭肠一般炒2-3分钟能熟。
2.鸭肠，在炒鸭肠之前还是需要先开展焯水的，这么做可以有效去除鸭肠之中的腥味。在清洗鸭肠时，建议用碱面水进行清洗鸭肠，是可以清洗干净鸭肠表面的污迹的。当炒制鸭肠时，能够放入适量的姜片，也可以在一定程度上去除腥味。
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