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1.准备材料。金针菇、牛肉、盐、糖、少量酱油、葱、蒜、干椒。
2.切片牛肉，记得切未解冻的牛肉，否则不好切不好卷。
3.将金针菇包在里面，用牙签固定。
4.固定后，上锅蒸熟。
5.在热油锅里炸葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒。
6.加盐、糖，少量酱油，最后沟芡即可。
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