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所需食物：鸡脆骨200克，青椒20克，辣椒15克，蒜头2瓣。所需调味料：盐1勺，酱油1勺，生粉1勺，五香粉1勺，辣椒油1勺，胡椒粉1勺，油合适。
尖椒切末。
青椒切末。
蒜切末。
将鸡脆骨倒入锅中，加入米酒、盐，烫去血水，捞出沥干。
鸡脆骨放入碗中，加入生粉、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。
将热锅放入油中，倒入花生仁中，中火炸1分钟，取出沥油。
锅底留油，倒入鸡脆骨，炸1分钟，取出备用。
另一锅，倒入适量油，倒入蒜末炒香，加入青椒、胡椒粉，炒香。
倒入炸鸡脆骨，加入五香粉、盐。
倒入炒花生仁，加入辣椒油，炒匀即可。
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