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1.食物：300克牡蛎、青蒜苗100g、2个鸡蛋，3g盐、地瓜粉35g、蒜蓉辣酱15g、椒盐5g、食用油5g。
2.将牡蛎清理干净，沥干。
3.青蒜苗清理干净，去根剁碎。
4.打碎鸡蛋，加入牡蛎和盐，搅拌均匀。
5.加入青蒜苗和红薯粉，搅拌均匀。
6.加入椒盐，搅拌均匀。
7.在锅里刷上食用油，加热，放入饼胚，煎至两面金黄。
8.盛出，挤上蒜蓉辣酱。
有金黄酥脆，海味怡人，传承百年的海蛎饼；有光滑诱人，外层软糯，香甜Q弹的番薯丸；有富有嚼劲，鲜美清香，越热越香的紫菜饼；有滑嫩爽口，味道浓郁，无法抗拒的福清滑粉；还有光饼，夹杂，烩汤，焖面，拌面，扁肉，鱼丸等等美食根本选不完。
肉油叫里是猪肉块和剁椒，零零散散分摊在饼上，焦香酥脆，内里软糯。米浆炸成的饼口感更扎实，有明显饱腹感。吃到剁椒多的地方会偏咸辣一点，油香和米香一起，叠加了双层BUFF，一定要趁热吃。
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