1.盐渍海参在吃之前需要提前把它浸泡,需要先用纯净水把它浸泡4~5小时,中间能够换水一次,然后把盐渍海参剪开,除掉它内脏,随后把它放进锅里加适量纯净水加温烧开继续煮半小时左右。
2.煮好以后的盐渍海参取出之后要继续放到清水中浸泡,浸泡时间不能少于24小时,中间能够换水1~2次,这时含砷体积会胀大到原先的3~4倍,表明盐渍海参已经彻底爆发,能够按自己的需要去烹饪食用。
3.彻底泡开以后的海参可以用于熬粥和再用海参熬粥的时候要把它洗净,切成小丁,再准备适量的小米,把它淘洗干净之后,假如加温煮制成粥,在小米粥煮到八成熟的时候,把切好的海参丁装进去一起煮,10分钟,放进适量香葱末加少量食用盐调味,调匀之后就能起锅食用。
4.泡开之后的颜色海参能用来蒸鸡蛋吃,在做的时候要准备三个蛋壳开到碗里加上清水稀释调为蛋液再倒入切好的海参丁,随后下锅隔水蒸,沸腾后用中火继续蒸,8~10分钟,蒸到锅中的鸡蛋全部凝结,取出之后浇上适量的香油生抽,吃的时候调匀就可以。
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