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水竹独特的味道和味道是许多人的最爱，所以通常在家做饭做水竹炒肉，但有些人仍然不太了解水竹，油炸水竹需要漂白吗？
1.在炒水竹之前，先烫一下。由于水竹含有大量的草酸成分，这些物质进入体内会与体内的钙反应产生草酸钙，草酸钙不易被人体消化吸收，会大大增加结石的风险。
2.草酸这些物质溶于水，所以在炒水竹之前，放入锅中焯水，可以去除水竹中含有的大部分草酸，吃起来会更安全、更健康。
3.此外，将水竹或其他蔬菜焯水可以杀死表面的微生物，去除表面可能残留的农药，水竹或其他蔬菜的颜色会更好。
综上所述，炒水竹需要烫一下，这样才能去除水竹的草酸成分，让水竹吃得更健康。
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