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众所周知，很多人把羊肉视作冬天的滋补佳品，原因是羊肉含有多种矿物质，可以增加人体的抵抗力，还有很好的御寒作用。那么羊肉的膻味怎么去除呢？
1.萝卜去膻法：将萝卜戳上几个洞，放入冷水中合羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再独立烹饪，即可清除膻味。
2.黑豆去膻法：煮羊肉时，若放入少量黑豆，亦可清除或减轻羊肉膻味。
3.浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白里的氨类物质浸取，也可降低羊肉膻味。
4.橘皮去膻法：炖羊肉时，在锅中放入几个干橘皮，烧开一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹制，也可去除羊肉膻味。
以上就是羊肉的膻味怎么去除的阐述了，希望对你有帮助。
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