好吃的南瓜糯米饼怎么做(南瓜糯米饼怎么做好吃的)（美食百科）

南瓜糯米饼怎么做

好吃的南瓜檽米饼制作方法特别简单，最主要的是在于南瓜种类的挑选。不同品种的南瓜味道和口感吃起来是不一样的，例如贝贝南瓜吃起来比较粉糯，而普通的老南瓜吃起来就非常甜，一般制做檽米南瓜饼最好选择一般的老南瓜。口味很甜，可以不用加那么多糖。其实制做南瓜糯米粉基本上没有什么难度，我需要的资料也非常简单，适当南瓜，糯米粉，白糖，假如爱吃带馅儿的也可以放些豆沙馅儿。

先将南瓜削皮切成片放入蒸锅里边，蒸15分钟拿筷子，按一下南瓜成熟之后取出来，趁热加上白糖，随后轻按成南瓜泥。压南瓜泥的时候就要根据自己的需求，假如不喜欢吃南瓜，颗粒太多的能够按的细致一点。也可以放到料理机里面加入一点点牛奶，打成细致顺滑的南瓜泥，把南瓜泥放到稍微大一点的盆里边，再添加适量糯米粉。

糯米粉的量就要自己掌握好，假如南瓜泥比较稀，就要略微多加一点糯米粉，也要根据自己家的糯米粉，是不是特别黏，假如特别黏的话也可以略微加点面粉综合一下粘度。把糯米粉和南瓜揉成软硬适中的面团，随后分为大小合适的机器分好，机子的南瓜饼能直接入锅炸也可以在里面包上适量的豆沙馅儿。不过要是包豆沙馅儿的话，一定要包囊严密，不然炸的时候豆沙会跑出来。

锅里面多放点食用油，油温5成热的时候把南瓜饼下进去炸到两面金黄，基本上鼓大泡了就已经成熟，杂粮瓜饼的油温一定要掌握好，油温不能太高，不然表皮糊了中间还没熟，一般维持最小火，大概要炸五六分钟上下，具体的炸制时间要看自己南瓜饼厚度。通常情况下维持最小火，炸五六分钟就差不多了。

扩展阅读

比如我今天早晨的南瓜糯米小饼，如果只用糯米烙饼，每100克是310千卡热量，如果我加一半南瓜，那么，每100克饼则降为198千卡热量。如果吃相同热量的小饼，当然是南瓜糯米饼可以吃的更多一些，这样换算大家能明白吧？

南瓜是这道菜的主角，它选用老南瓜，煮熟后用勺子压成南瓜泥，再与糯米粉、白糖、白芝麻等材料搅拌成面团。制作出来的南瓜饼口感香甜软糯，芝麻的香气让人垂涎欲滴。平底锅里煎炸后，饼皮金黄酥脆，内里绵软多汁。独特的风味会让您回味无穷。