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食物：
猪肉馅、鸡蛋、姜、蒜、白糖、醋、番茄酱、酱油、米酒、五香粉、水淀粉半碗。
流程：
1.姜切末，蒜切末。糖醋汁：白糖10克，醋2勺，番茄酱1勺，酱油1勺，清水30克拌匀。
2.猪肉馅中加入盐小勺、米酒1勺、酱油1勺、五香粉2克、鸡蛋1顺时针搅拌。
3.油温烧至70%热，将肉馅团成丸子，放入锅中炸至金黄，捞出备用。
4.锅底油，炒葱姜末，放入丸子、糖醋汁炖2分钟，倒入水淀粉收汁即可。
菜品的文化意义：糖醋丸子是太原地区的传统特色菜，代表着太原的饮食文化。这道菜已有悠久的历史，并在当地享有盛誉。糖醋丸子的制作方法和口味独特，体现了当地烹饪技艺和食材的运用。
糖醋鸡翅是一道色香味俱佳的美食，无论是大人还是小孩都喜欢它。它的做法简单易学，下面就给大家介绍一下糖醋鸡翅的详细做法。
锅中烧油，油热加入调好的糖醋汁，熬制粘稠，放入山药丸子，快速翻炒均匀，让丸子都均匀的裹上糖醋汁，撒入芝麻，翻炒均匀，装入盘中即可。
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