辣子酱怎么做好吃又香(辣子酱怎么做才好吃又简单还耐放)（[db:子分类]）

1.红尖椒2斤，洋葱1个，苹果1个，番茄1个，食盐100克，白糖100克，白醋100克，大蒜1头。

2.红尖椒准备出适当，清理干净，放到通风的地方晾晒，将青椒的根蒂和辣椒籽一同除掉。

3.苹果一个，去核切成小块，西红柿去皮后切成小块，洋葱剥掉外层的干皮切成小块，大蒜准备出适当，去皮。

4.去皮的大蒜切成细细的蒜末，取出料理机，分批放入红尖椒、番茄、苹果和洋葱，把它各自打碎，打碎的辣椒末、西红柿和苹果一同放入锅里。

5.同时加上酿造的白醋、食盐、白糖，一边搅拌一边把它烧开，直到看到食物的水分显著挥发变少后，便能熄火，把它晾至30-40度的时候，放入洋葱末和蒜末。

6.再次把它搅拌均匀，晾至彻底冷却的时候，装进在事前杀毒处理好的容器里，封紧外盖，就可以密封保存了。

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