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1.五花肉洗净去皮切片，尽量薄。
2.切好的肉加入一勺面粉，用流水冲洗干净，沥干。
3.锅里滚油，中火，放五花慢煎。
4.肉片上加一点盐，炒勺稍微压一下，炒出油，两面炒白边缘有点黄，可以取出放入碗中。
5.准备调味料。将酱油倒入碗中，在微波炉中火转30秒，加入芝麻油、糖，搅拌均匀。吃的时候把肉蘸酱油。
土豆红烧肉的做法：土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用。五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。平底锅不用放油，直接下五花肉煎。煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
五花肉焖虾是一道美味可口的家常菜。做法如下：首先，将新鲜虾洗净去壳，五花肉切片备用。热锅凉油，下入五花肉片煎至两面微黄，捞出备用。
五花肉干煎土豆的做法：土豆去皮切薄片，五花肉切丁，青椒和红椒切块。葱姜蒜切末。热锅凉油，放入五花肉煎至出油，取出备用。锅中留少量油，加入葱姜蒜煸炒，加入土豆煎至两面金黄。加入青椒和红椒，煎至蔬菜变软。加入煎好的五花肉，翻炒均匀。加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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