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1.黄豆粉能做黄豆粉戚风蛋糕、黄豆粉麻薯球、黄豆粉糯米糕、黄豆粉大枣卷、红糖糍粑、驴打滚等美食。
2.驴打滚的做法：
（1）糯米粉加入清水，搅拌成颗粒后拿手揉成光滑的面团。
（2）碗底刷一层油，便捷脱膜，将面团挤扁，上蒸锅蒸20分钟拿出晾凉。
（3）面板上撒上熟黄豆粉，将晾凉后的檽米面饼拿出，擀成薄面饼。
（4）在上面均匀涂上豆沙馅，卷成长条形，拿刀切成块状。
（5）筛上一层熟黄豆粉即可食用。
3.黄豆粉是把大豆经烤制和粉碎而制成的食品。 因为加热和粉碎可以改善香味，也可提升吸收率，因此豆粉是营养价值很高的食品。
4.黄豆粉生产要求将脱油大豆粉碎成均值粒径为5～20μm。假如粒径大于20μm，不能充分分离出高蛋白成份；假如粒径低于5μm，则易混入非蛋白成分，给后续的粒度分级处理导致阻碍。
5.粉碎脱油大豆所使用的粉碎机，只要在粉碎加工当中使被粉碎物发烫即可。一般多采用锤式粉碎机、轴流式粉碎机、转动板形粉碎机等冲击型粉碎机。并要根据所采用粉碎机来决定粉碎机的转速及加工的时间。一般粉碎机的周速选定在40～150米每秒，粉碎数秒钟即可。
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