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1.将半茶匙白糖放入碗中，倒入一碗开水，将糖化开，等水冷至35度左右，将酵母放入水中化开。
2.取一大盆，倒入面粉中，将酵母水倒入面粉中，然后用木筷搅拌均匀。
3.将搅拌好的面粉揉成光滑不粘的面团，然后收圆放入盆中，盖紧 外盖或保鲜袋。静置1小时，发醇完成。
4.在发好的面团上撒上少量干面粉，再揉成不粘手的面团，分为十份. 取其中一分搓成条，然后缠绕在香肠上。
5.将湿纱布或玉米叶放在蒸网格上，将香肠卷放在上面，注意留出一些间隙，醒来10-15分钟，然后放入锅中蒸。
6.大火烧开水后，将醒来的馒头放入锅中蒸13-15分钟，蒸完后不要马上蒸。 打开盖子，炖5分钟后再打开盖子，这样馒头就不会出现收缩。
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