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1.一般情况下，四季豆需要煮制十分钟左右才会熟透。四季豆的烹煮时间宜长不宜短，由于要确保四季豆彻底熟透，未煮熟的四季豆食用后容易中毒。四季豆烹制前先焯水可以缩短后续的烹饪时间。
2.四季豆有毒是大家都知道的事情，很多人担心四季豆未煮熟而发生中毒的情况，不知道如何判断四季豆是否煮熟。一般情况下，四季豆的外观失去原有的青绿色，而且没有豆腥味，则代表四季豆彻底熟透。
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