豆土饼的做法大全(土豆饼的做法)（[db:子分类]）

1.洋葱土豆饼

(1)材料:土豆、葱、萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐。

(2)土豆洗净，剥皮切小块，放入蒸锅中蒸熟。

(3)将蒸好的土豆块碾成泥。

（4）青椒、胡萝卜、香肠切丁，葱部分切丁，部分切成圆。

(5)洋葱圈内圈沾有一层薄薄的生粉备用。

(6)将鸡蛋打成蛋液。

（7）取一个大碗，将青椒、萝卜、香肠、洋葱丁、蛋液和土豆泥搅拌成糊状，加入少许盐和胡椒粉调味料。

(8)锅内放油，烧开后放入洋葱圈。

（9）然后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈，用小火煎至成型，旋转另一面至两面金黄色。

2.黑胡椒土豆饼

(1)材料:土豆500克，生粉20克，黑胡椒5克，盐5克，葱少量。

(2)葱切碎备用，土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟。

(3)蒸土豆趁压合成泥，加入生粉搅拌均匀，再加入盐和黑胡椒。

(4)将拌好的土豆泥揉成丸子大小。

(5)勺子沾点水，将搓好的土豆丸一个个压扁。

(6)锅内放入足够的油，放入土豆饼胚。

(7)将土豆煎至两面金黄。

(8)最后撒上葱花。

3.晶莹土豆饼

(1)材料:土豆、淀粉、红豆沙、油。

(2)土豆洗净去皮，切成块，放入蒸锅蒸至熟。

(3)然后取出勺子碾成土豆泥。

（4）在土豆泥中加入淀粉，慢慢揉成分散的颗粒。

(5)将开水倒入土豆粉中。

(6)揉成光滑的粉团。

(7)粉团和豆沙分为几份，取一份粉团挤扁。

(8)包入豆沙馅料。

(9)将豆沙包起来挤压成小饼。

(10)电饼铛刷油预热。

(11)将生僻生坯的土豆饼放入电饼铛中。

(12)煎至两面微黄透明。