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清蒸黄鱼的做法和步骤(蒸鱼鼓油的做法)（[db:子分类]）

发布时间：2024-03-15 作者：狂気の侵入

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清蒸黄鱼的做法和步骤(蒸鱼鼓油的做法)

1.提供材料：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油。

2.黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼背上抹点食盐和倒入米酒。

3.姜切片和丝状，葱打葱结。

4.在鱼身上每隔半公分切斜一字刀，鱼背和鱼肚各放姜片，在背上放葱结。

5.蒸鱼鼓油倒入小碗里。

6.蒸锅烧开后把鱼和蒸鱼鼓油的小碗一同放入蒸锅上，中火蒸5分钟，关火后虚热蒸5分钟。

7.捡掉葱结和姜片，保留蒸鱼汁。

8.在鱼身上淋入蒸过的蒸鱼鼓油。

9.放进手斯好的葱丝和姜片。

10.另出锅烧热油，烧至九成热时关火。

11.把油倒在鱼上即可。

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