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1.清蒸兰花蟹最少要十五分钟,二十分钟为最好。
2.由于兰花蟹十五分钟才能蒸熟。假如低于十五分钟,不熟的生肉里面含有大量的寄生虫和病原菌,这样的肉吃了对身体有害。但如果蒸的时间太长又会使得口味下降、兰花蟹的肉变老变木。因此,二十分钟是最佳时间,开始计算时间是在蒸锅中的水烧开的那个时间点。
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