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1.冰鲜帝王蟹拆开洗净。掀开蟹盖，去除蟹肺(腮状絮棉)，逐一去除蟹腿，将蟹身切成四块。在锅里加水，放入姜片，把分割好的蟹块放在笼子的抽屉上，用水蒸5分钟。姜末加入酱油、白米醋和芝麻油，混合成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁吃。放在盘子里，特别好吃。
2.帝王蟹又称石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹。它们主要分布在寒冷的水域。以其巨大的体型而闻名，被誉为“蟹中之王”。帝王蟹属于深海蟹，生存深度850米，生存水温2-5℃。帝王蟹的最低水温是1.4℃。
3.它和皇帝蟹(巨大的拟滨蟹)不是一种蟹，请不要混淆。由于其巨大的体型和美味的肉质，许多物种被广泛捕获为食物，其中最常见的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在南极洲近海大陆架下850米的泥床盆地，科学家们发现了超过100万只巨型帝王蟹。科学家们说，这种外来大型食肉动物的出现可能是南极水域生态灾难的最初迹象。
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