手工切粉做法(手工切粉做法大全)（[db:子分类]）

1.材料：2斤米，500毫升冷水，蒜末，盐，葱花，酱油。

2.首先，这是两斤米。先用清水冲洗干净，然后放入砂锅中。这里不能装一个。我用了两个石锅，然后倒入清水，不超过米饭。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方。冬天天气很冷。你可以把它放在电饭煲的保温键里，这样就可以去除酒精，也可以放在电动床垫里，我把这件事放在电热谈了四天，有一股酸味。

3.下一步，米粒摸起来很滑。用清水擦洗后，过滤掉水分，放入烹饪机中，加入500毫升冷水，制成米浆。把米浆放在纱布上过滤，挤出米浆。里面是米粉。我们把它拿出来。这个人是刚从锅里出来的米粉，很精致。用刀切成块，或者用手揉成球。剩下的米浆可以做成发糕、米糕。

4.现在我们把米粉放进锅里煮五分钟。在这里我们只需要煮三分之一的人气。里面的话还没煮透。用手压碎组合后，用手揉至光滑不粘。

在案板上涂一层油，把油卡的疑团擀成片状，在表面刷一层油，然后用刀切成面条，就像手擀面一样。如果你家里有压面条的设备，也可以用那个。这样，就更均匀了。我们用手工米粉切出来。

5.最后，把它放进锅里烫一下或煮一分钟。你不能煮太久。因为太久了，你会把米粉煮开，然后根据自己的需要调味。我在这里加了一些蒜末、盐、葱花和酱油，然后把辣椒倒在油里，搅拌均匀。