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步骤1
准备食材：鲍鱼200克、粉丝100克、蒜20克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、米酒1茶匙、油适当、盐1茶匙、大葱1根。
步骤2
蒜先切片再切末。
步骤3
粉丝用热水浸泡10分钟。
步骤4
鲍鱼去壳洗净切十字花刀。
步骤5
鲍鱼壳洗净备用。
步骤6
大葱切葱花。
步骤7
出锅放油，油烧加入蒜末文火熬香。
步骤8
再将盘里放入少量粉丝、摆上鲍鱼壳，依次放入粉丝、鲍鱼肉、蒜末。
步骤9
随后碗里放入生抽、耗油、米酒、白糖、盐拌匀淋在鲍鱼和粉丝上。
步骤10
接着放入蒸锅蒸20分钟。
步骤11
最终撒上葱花即可。
一般需要10分钟左右。具体的看使用冷水制作蒜蓉粉丝鲍鱼，需要水开后蒸8~10分钟左右，使用热水制作蒜蓉粉丝鲍鱼，需要蒸5~6分钟。制作蒜蓉粉丝鲍鱼的时间不宜过久，以免影响食材的口感。做好的蒜蓉粉丝鲍鱼可以在表面撒上适量的葱花或是香菜，口味会更好。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道精致的海鲜菜品，鲍鱼鲜嫩可口，搭配蒜蓉和粉丝，口感丰富，鲜美可口。鲍鱼是一种珍贵的海味，富含丰富的蛋白质和微量元素，有助于滋补身体，增强免疫力。而蒜蓉则具有祛寒驱邪的功效，有助于提高身体的抵抗力。
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