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1.材料：瘦肉200克，东瓜200克，茯苓8克，葱10克，盐6克，鸡精2克。
2.冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱洗净切段。
3.锅内注水煮沸，放入瘦肉、茯苓过水，取出洗净后放入锅中，加入适量水。
4.大火煮沸，再用文火煮1小时，加入东瓜、葱段继续煮至冬瓜煮熟，调入盐、鸡精即可。
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