洋葱猪肝的做法(猪肝怎么做最好吃)（[db:子分类]）

流程1

配料：猪肝100克，葱1个，青椒1个，葱1个，姜片1块，蒜头两瓣，淀粉适宜。

流程2

首先切掉葱的两端，然后把葱切成块。

流程3

青椒切块。

流程4

姜切片。

流程5

蒜切片。

流程6

葱切段。

流程7

猪肝换刀切片。

流程8

将猪肝片放入碗中，加入一些淀粉拌匀，腌制10分钟。

流程9

锅内滚油，烧至70%油温，倒入猪肝翻炒，断生后捞出。

流程10

另一锅倒入油、蒜、姜片，加热后加入青椒、葱、猪肝、葱段。

流程11

加入1勺盐，炒匀即可出锅。

扩展阅读

洋葱炒猪肝是一道美味又营养的家常菜，猪肝富含铁元素和蛋白质，洋葱则含有丰富的维生素和矿物质。下面，我们将详细介绍如何炒制一道好吃又嫩的洋葱炒猪肝。

关于洋葱炒猪肝的历史典故，并没有一个明确的记载。但我们可以从食材的组合和烹饪技巧上推测它的起源。猪肝和洋葱的搭配可能是由于它们都具有较高的营养价值，而且口感鲜美。

猪肝是常见且容易入手的高硒食材之一，有助于提高身体免疫力。为了制作一道美味的猪肝菜肴，我们可以选择“爆炒猪肝”的做法。首先，将猪肝泡水，然后切成薄片，用料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟去腥。接着，将青红辣椒、洋葱、葱姜蒜切片备好。先爆炒猪肝至变色，再炒熟洋葱和青红辣椒，最后加入调味料炒匀即可。这道菜肴风味独特，口感鲜美，不仅能够补充身体所需的硒元素，还能增添食欲。